Къде И Кога Расте Черен Трюфел?

\u0427\u0435\u0440\u0435\u043d \u0437\u0438\u043c\u0435\u043d \u0442\u0440\u044e\u0444\u0435\u043b \u041c\u0435\u043b\u0430\u043d\u043e\u0441\u043f\u043e\u0440\u0443\u043cГрадът е известен с намирането на най-големия бял трюфел с тегло 2,52 килограма тук през 1954 г. Почвата трябва да бъде мека и влажна през по-голямата част от годината, богата на калций и добре аерирана. Трюфела обаче расте на десет до двадесет сантиметра под земята и не можете просто да се разходите в гората и да се приберете с пълна торба, освен ако не разполагате с най- важният помощник за това – вашето Куче. Биолозите така и не стигнали до съгласие дали трюфелът е растение, грудка или гъба; дали се развива при разпадане на органични материи, дали е минерално образувание, израстък, получен от секрецията на насекомо, или пък паразит. Особено при по-тъмните видове има миризма на ряпа, нюансирана с чесън и много пиперлив вкус с характер на ряпа. На външен вид прилича на черния трюфел, но при разрез, очевидно се различава по цвета на сърцевината, която е светла с малко по-тъмни жълто-кафеникави или червено-кафеникави мраморни петна. Вътрешността му е тъмно кафява до сивкаво-черна със широки мраморни петна. Вътрешността е светло- или тъмнокафеникава, нашарена с по-светли дребни петна. Вътрешността се характеризира с много светли, силно разклонени жилки, черен трюфел цена а цветът и варира от бледо-телесен до червеникаво-кафяв

Този десерт се предлага в ресторант в Ню Орлиънс, САЩ. В ресторант Fence Gate Inn, намиращ се в Ланкашир, Англия, готвачът приготвил солена торта с най-скъпи гурме-компоненти: мраморно говеждо Wagyu, черни трюфели и гъби „мацутаке”. 3. Солена мраморна торта с говеждо месо. Включва компоненти, които ги няма в магазините. Готвачите са събрали възможно най-скъпите съставки, които намерили: девънски раци, бели трюфели, хайвер от моруна и поръсили всичко с кулинарно злато. Салатата включва още картофи, аспержи, червени чушки, а всичко е украсено с готварско злато. Навън всичко е покрито със сняг. Всичко е поръсено с отлежал балсамов оцет и покрито с 24-каратово кулинарно злато, което се консумира! Особена пикантност придава коняк, отлежал 100 години – Remy Martin Louis XIII Grande Champagne, сред чиито почитатели бил Чърчил, а сега – кралица Елизабет ІІ. Върху тестения кръг с диаметър 30 сантиметра са поставени шотландска пушена сьомга, еленово филе, парчета омар – мариновани в коняк, хайвер – потопен в шампанско, прошуто. В плънката се слагат омар и 3 вида хайвер, а отгоре се поръсва специална биволска моцарела

От януари до август тази година у нас са внесени близо 5 тона трюфели, на стойност 148 хиляди евро, като почти цялото количество идва от северната ни съседка, посочва Лъчезар Борисов. Най-големи количества сме изнесли за Италия – 183 тона на стойност 6,6 млн. Всеки ден в продължение на минимум 2 месеца отделяйте поне по час за игра (апорт) с кучето ви. 10.В този период на развитието си кучето бързо губи своите навици. Трудно е да се каже със сигурност, доколко е разработен и печеливш бизнесът с изкупуване на трюфели у нас, защото и прекупвачите и продавачите не обичат да говорят за печалбите си. Една от причините у нас да не може да се забогатее от трюфели е защото липсва развита мрежа от пунктове за изкупуване на трюфели. Този цикъл трябва да се повтори през следващата година, защото почвата започва бързо да се втвърдява и да губи своята порьозност като свободните места се запълват с материал донесен от водата на проливните дъждове и също се сбиват от натиска на корените на поникналите в последствие треви и растения

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

Gaming images